東川町 いってきました～

なぜ？伺ったかというと！

こちらのブログで→ エビちゃん 紹介してくれています

ありがとうございます♪

    東川町は！

「道路」 「鉄道」 「水道」 のない街だそうです！

大雪山の伏流水が水道の蛇口から出てくるそうで！

「水道」がない街と。 うらやましい～デス！！（水道代ゼロ）

水場も暑かったけど！マイナスイオンで癒された～

よけいなコトではありますが！

↓

近郊から「水汲み」に来られるそうで！

こんなに焼酎のんで？ボトルを集めたのか心配になりました

水汲み場どこに行ってもビックのボトル持参の方は多いです（笑）

台車も持参で気合い入ってました！

町内の公園にも井戸があって天然ミネラル水がゴックンできるそうで。

水に恵まれてる「東川町」は、移住者も多いと。納得！

米どころ上川ですから～♪

美味しいお米がつくられるのも納得！

松家農園さんの米も順調に育っていました！

発芽雑穀の工房も見学させて頂きました！

農業作家のこだわり「発芽雑穀」はここで誕生するのですね。

なんだか産地を訪れると更に商品に愛着がわきます

北海道フードマイスターイチオシ

みーやんブレンド発芽8穀もつくってもらっています。

畑もみせて頂いて！みーやん注目は！

蕎麦！！

えええ～こんなに伸びるの～

石狩の浜梨かふぇでは昭和初期に栽培されていた

在来種の「牡丹そば粉」を使っていますが、

倒れやすい牡丹蕎麦より背が高い・・・。

この品種は韃靼蕎麦だそうで、花が小さかったから

実も小さい。だから倒れにくい？

それにしてもビックリしました！

風があまり吹かない？東川だから大丈夫なのかな。

もちろん「道」はありますが！国道がないそうです。

そして、鉄道がない。 だから「道」がない街なんです。

お宿は天人峡。温泉で癒され・・・。

朝早く出発しましたが！早くから営業していた

「一丁懸命」つくっている「豆腐」を購入！

やっぱり水が美味しいと豆腐がウマイ

一丁の大きさに驚きましたが。2000円分も買ってしまった！

朝一番で石狩に帰りまして「そばがき講習」

偶然にも！東川町のそば粉で「そばがき伝授」しました！

石狩手打ちそば同好会の皆さんは、とても熱心で

「水ねり」「湯ねり」「椀がき」と食べ比べて頂きまして

自分の「お好み」をみつけて頂きました

もちろん！手打ち蕎麦もペロリといただきました

東川でご一緒した「大地のりんご」道山さんから

お土産に頂戴した「菜根糖」野菜のお菓子を

食べました！野菜ソムリエとしては気になる！

野菜菓子！手作業で乾燥させて糖蜜で包んである

新食感！野菜の味もしっかり感じられます。

「じゃがいも」「かぼちゃ」「ごぼう」やさしい味に癒され

ブログを書きながら1袋を完食したミーヤンです。

「食」が「食」を呼び広がり、つながる♪

幸せを感じる週末でした

浦河町

毎年 恒例

馬とふれあえる『うらかわ馬フェスタ』いってきました！

帯広から来てくれた「ばんば」リッキー♪

おとなしく優しい目が印象的でした！

競馬ファン注目プレミアグッズオークション

優勝記念非売品グッズのオークション！

ミス浦河もお手伝いしてくれました

蹄鉄打ち職人さん実演
蹄（ひづめ）に装着される、鉄製のU字型の製具。

horseshoe

まじかで見られる機会は、そうありませんから！

多くの国で『幸運のお守り』とされて飾られています。

馬は決して人間を踏まないことから

交通安全のお守りにもなるそうです。 へ～。

草競馬も大盛況で！

馬とふれあえる楽しい2日間でした

来年は是非！あそびに来てくださいね～。

札幌商工会議所 広報誌 札幌経済６月号

『小松菜とじゃこの野菜ふりかけ』

食卓の匠 フードマイスターのキッチン

小松菜 北海道の旬 ６月～１０月

寒さに強いので、春が遅い北海道でもいち早く直売所に登場します！

小松菜栽培は北海道でも近年栽培が増加し約２千トンの

収穫量のうち ３８％は札幌市が主な主産地です。

みーやんの浜梨かふぇは、札幌のお隣「石狩市」

ＪＡいしかり地物市場は農家直送！

新鮮！採れたての小松菜が並んでいます。

カルシウムはホウレンソウの３倍以上

カロテン・カリウムも豊富なの

＜保存方法＞

しめらせた新聞紙に包み、立てて冷蔵庫にいれ２～３日で食べきるように。

アクが少なく、下ゆで不要！ シャキっとした歯触りを生かして！

よく作る 「簡単 ♪ お手軽レシピ」 お弁当にもおすすめ。

「小松菜とじゃこの野菜ふりかけ」 ご紹介させて頂きました！

＜材料＞ ・小松菜 1～２束 ・じゃこ（小女子でも可）約２０ｇ

・めんつゆ（トモエ日高昆布つゆ使用）大さじ１

・みりん 大さじ２ ・かつおぶし ひとつかみ

・白ゴマ 大さじ１ ・ごま油 大さじ１（いずれも目安）

＜作りかた＞ ①小松菜の茎の部分を１㎝くらいに切る

②ごま油でじゃこを炒め、小松菜を加える

③日高昆布つゆ、みりんを加える

④仕上げに白ゴマ、かつおぶしを入れる

◇ポイント◇

めんつゆの塩分で分量は加減してください。

   食感がちがうので、葉の部分はお味噌汁の具に。

みーやんのこだわり♪

北海道の原料をつかった調味料で♪ 手早く炒り煮します！

もちろん！ 北海道米

地産地消 いしかり産

ななつぼし

特徴 ： つや、粘り、甘みのバランスが抜群！冷めてもおいしさが長持ちします

お弁当・お寿司などに人気のお米です♪ 北海道米ＬＯＶＥ

6月11日土曜日は！田植え体験イベントです

東京都内の百貨店で開催される「北海度物産展」

北海道フードマイスター ・ クッキングライブを

担当しているミーヤンです

北海道の食材を使った 簡単♪クッキング

炊飯器で「あんこ」づくり お陰さまで

ご好評いただいております

参加して頂いたお客様の 「おおおっ～！！」

という声に、ニンマリ。

がぜん やる気がでるのでした

「北海道フードマイスター」としての活動をきかせてほしい。

と、取材を受けました。

食の安全が改めて重要視されている時期でもります！

北海度の豊かな食材について知ってもらう機会に恵まれ、

郷土愛が益々深まるミーヤンです。

これからも 「地産地消」 「郷土食」 の普及に

お役に立ちたい！と願っております。

そごう徳島店「夏の北海道物産展」PR

四国放送「ゴジカル」で、北海道フードマイスターセレクト商品と！

クッキングライブ開催のPRをさせて頂きました。

放送を見て、来て下さった地元のお客様と会話を楽しみながら♪

クッキングライブ開催しています。

阿波踊りの練習もはじまっている徳島。

夜になると、どこからか音色が聞こえてきます。

徳島といえば！ コレ♪

よい よい よい よい （＾０＾）

それにしても・・・ 暑いっ

「徳島 阿波踊り 空港」なのですね！！

阿波踊りと言えば！

娯茶平連！笑顔がステキな岡連長さん。

８月の阿波踊りは熱気と活気で沸き立つのでしょうね～。

地元の番組「ゴジカル」におじゃましまして。

５月２６日から開催される「夏の北海道物産展」をPRしてきました♪

「夏」の「北海道物産展」

昨夜、自宅でストーブつけていたので「夏」という字に少々違和感が・・・（苦笑）

北海道フードマイスターがセレクトした逸品の中から

「北海道の山わさび」を！

MCの保岡さんに パクっと！ひとくち食べて頂きました（汗）

辛いっ

山わさびのツーンとした辛さがたまりません。

山わさびで「イカのお刺身」北海道人ならでは！

セレクトした商品をいくつか持参しご紹介。

「夏の北海道物産展」そごう徳島店

開催期間２６日～６月５日まで

２６日～２８日①１３時～ ②１５時～

北海道フードマイスター・クッキングライブ開催

お豆天国「北海道のお豆料理」をご紹介します。

ファンデーション消費量NO1

女性社長がNO１

お好み焼きに金時豆の甘煮をいれる！！！

フィッシュカツって？

驚きがいっぱい！「徳島」楽しみです♪

今朝は、4時起きでお弁当の仕込みからスタート！

走りっぱなしの北海道フードマイスターみーやんデス！！

お天気が心配でしたが！

畑の状態をみながら。

天気予報士のHBC近藤アナにFBで、直々にお聞きしちゃいました！

地産地消お弁当を食べてからのスタートに。

もちろん！「石狩鍋」もあります♪

鮭のアラと格闘し！！

お弁当を運んでスタート！！

地産地消を熱く語り・・・（笑）

ご協力いただいた

後藤農園お父さん＆お母さん（お孫さんのハナちゃん）

いしかりランチをハウス内で食べましたよ♪

後藤のお母さんが自慢のネギで作ってくれた

「ネギのぬた」

美味しかった～！

みなさんに大好評で、ネギが食べられなかったお子さんが！

「食べられた」「美味しかった」と言ってくれて。

じ～ん・・・と、嬉しい気持ちでいっぱいになりました♪

きっと、ネギが食べられるようになったハズです（＾０＾）

じゃがいも話を伺ってから畑に移動です！

２品種「レッドアンデス」＆「とうや」の定植！

参加された親子１０組の皆さんと。

「まっすぐに！」・・・

（コレって大変なんです）

曲がると後藤のお父さんにチェックはいりますから。

秋の収穫が楽しみですね~♪

この後、「いも餅」の作り方をご紹介して

ご試食いただき解散となりました。

来月は「田植え」体験です（＾０＾）/

そごう八王子店「北海道物産展」

北海道フードマイスタークッキングライブ＆セレクトショップ

広告に掲載されています！

北海道産「小豆」「虎豆」をつかった

お豆レシピ＆簡単あんこ作り♪

ご紹介させて頂きました(^0^)

テレビ見たよ～！！

どさんこワイド効果！絶大！！

あなどっていました（苦笑）

きゃ～！！

越冬じゃがいも地元の「望来豚」入り

ブロックで購入する望来豚は店でミンチにしています！

手作りコロッケ大人気！！

完売御礼

なんぜ手作りですから・・・。

限界があるのです（涙）

コロッケの夢をみそうです！

「 美味しい 」

この一言に励まされて。

お客さまからの声に感謝

ありがとうございます♪

浜梨かふぇから！生中継です♪

ＪＡいしかり 地物市場「とれのさと」から

浜梨かふぇ人気メニューをご紹介いただきます。

福永アナに自慢の逸品を食べて頂きました（＾０＾）

段取り打ち合わせ

地元食材をつかった「いしカリー」♪ フライド長いも入り

石狩産・牡丹そば粉で作る「そばがきぜんざい」

福永アナ自称「そば通」ですから！是非！！

大阪まで修行に出向いた自慢の「タコ焼き」

石狩産「タコ」入り！「いしかりタコ焼き」

「 タコせんべい 」

すんごく食べずらい・・・けど。（笑）

ウマイ！！

福永アナ ありがとうございました！

記念撮影もしちゃいました（＾０＾）/