札幌商工会議所 広報誌 札幌経済６月号

『小松菜とじゃこの野菜ふりかけ』

食卓の匠 フードマイスターのキッチン

小松菜 北海道の旬 ６月～１０月

寒さに強いので、春が遅い北海道でもいち早く直売所に登場します！

小松菜栽培は北海道でも近年栽培が増加し約２千トンの

収穫量のうち ３８％は札幌市が主な主産地です。

みーやんの浜梨かふぇは、札幌のお隣「石狩市」

ＪＡいしかり地物市場は農家直送！

新鮮！採れたての小松菜が並んでいます。

カルシウムはホウレンソウの３倍以上

カロテン・カリウムも豊富なの

＜保存方法＞

しめらせた新聞紙に包み、立てて冷蔵庫にいれ２～３日で食べきるように。

アクが少なく、下ゆで不要！ シャキっとした歯触りを生かして！

 

よく作る 「簡単 ♪ お手軽レシピ」 お弁当にもおすすめ。

「小松菜とじゃこの野菜ふりかけ」 ご紹介させて頂きました！

＜材料＞ ・小松菜 1～２束 ・じゃこ（小女子でも可）約２０ｇ

・めんつゆ（トモエ日高昆布つゆ使用）大さじ１

・みりん 大さじ２ ・かつおぶし ひとつかみ

・白ゴマ 大さじ１ ・ごま油 大さじ１（いずれも目安）

＜作りかた＞ ①小松菜の茎の部分を１㎝くらいに切る

②ごま油でじゃこを炒め、小松菜を加える

③日高昆布つゆ、みりんを加える

④仕上げに白ゴマ、かつおぶしを入れる

◇ポイント◇

めんつゆの塩分で分量は加減してください。

   食感がちがうので、葉の部分はお味噌汁の具に。

みーやんのこだわり♪

北海道の原料をつかった調味料で♪ 手早く炒り煮します！

もちろん！ 北海道米

地産地消 いしかり産

ななつぼし

特徴 ： つや、粘り、甘みのバランスが抜群！冷めてもおいしさが長持ちします

お弁当・お寿司などに人気のお米です♪ 北海道米ＬＯＶＥ

 

6月11日土曜日は！田植え体験イベントです