札幌商工会議所 広報誌 札幌経済６月号

『小松菜とじゃこの野菜ふりかけ』

食卓の匠 フードマイスターのキッチン

小松菜 北海道の旬 ６月～１０月

寒さに強いので、春が遅い北海道でもいち早く直売所に登場します！

小松菜栽培は北海道でも近年栽培が増加し約２千トンの

収穫量のうち ３８％は札幌市が主な主産地です。

みーやんの浜梨かふぇは、札幌のお隣「石狩市」

ＪＡいしかり地物市場は農家直送！

新鮮！採れたての小松菜が並んでいます。

カルシウムはホウレンソウの３倍以上

カロテン・カリウムも豊富なの

＜保存方法＞

しめらせた新聞紙に包み、立てて冷蔵庫にいれ２～３日で食べきるように。

アクが少なく、下ゆで不要！ シャキっとした歯触りを生かして！

よく作る 「簡単 ♪ お手軽レシピ」 お弁当にもおすすめ。

「小松菜とじゃこの野菜ふりかけ」 ご紹介させて頂きました！

＜材料＞ ・小松菜 1～２束 ・じゃこ（小女子でも可）約２０ｇ

・めんつゆ（トモエ日高昆布つゆ使用）大さじ１

・みりん 大さじ２ ・かつおぶし ひとつかみ

・白ゴマ 大さじ１ ・ごま油 大さじ１（いずれも目安）

＜作りかた＞ ①小松菜の茎の部分を１㎝くらいに切る

②ごま油でじゃこを炒め、小松菜を加える

③日高昆布つゆ、みりんを加える

④仕上げに白ゴマ、かつおぶしを入れる

◇ポイント◇

めんつゆの塩分で分量は加減してください。

   食感がちがうので、葉の部分はお味噌汁の具に。

みーやんのこだわり♪

北海道の原料をつかった調味料で♪ 手早く炒り煮します！

もちろん！ 北海道米

地産地消 いしかり産

ななつぼし

特徴 ： つや、粘り、甘みのバランスが抜群！冷めてもおいしさが長持ちします

お弁当・お寿司などに人気のお米です♪ 北海道米ＬＯＶＥ

6月11日土曜日は！田植え体験イベントです

今朝は、4時起きでお弁当の仕込みからスタート！

走りっぱなしの北海道フードマイスターみーやんデス！！

お天気が心配でしたが！

畑の状態をみながら。

天気予報士のHBC近藤アナにFBで、直々にお聞きしちゃいました！

地産地消お弁当を食べてからのスタートに。

もちろん！「石狩鍋」もあります♪

鮭のアラと格闘し！！

お弁当を運んでスタート！！

地産地消を熱く語り・・・（笑）

ご協力いただいた

後藤農園お父さん＆お母さん（お孫さんのハナちゃん）

いしかりランチをハウス内で食べましたよ♪

後藤のお母さんが自慢のネギで作ってくれた

「ネギのぬた」

美味しかった～！

みなさんに大好評で、ネギが食べられなかったお子さんが！

「食べられた」「美味しかった」と言ってくれて。

じ～ん・・・と、嬉しい気持ちでいっぱいになりました♪

きっと、ネギが食べられるようになったハズです（＾０＾）

じゃがいも話を伺ってから畑に移動です！

２品種「レッドアンデス」＆「とうや」の定植！

参加された親子１０組の皆さんと。

「まっすぐに！」・・・

（コレって大変なんです）

曲がると後藤のお父さんにチェックはいりますから。

秋の収穫が楽しみですね~♪

この後、「いも餅」の作り方をご紹介して

ご試食いただき解散となりました。

来月は「田植え」体験です（＾０＾）/

テレビ見たよ～！！

どさんこワイド効果！絶大！！

あなどっていました（苦笑）

きゃ～！！

越冬じゃがいも地元の「望来豚」入り

ブロックで購入する望来豚は店でミンチにしています！

手作りコロッケ大人気！！

完売御礼

なんぜ手作りですから・・・。

限界があるのです（涙）

コロッケの夢をみそうです！

「 美味しい 」

この一言に励まされて。

お客さまからの声に感謝

ありがとうございます♪

１６日１７時すぎ頃から！

５月１６日月曜日！JAいしかり直売所「とれのさと」から生中継！

「浜梨かふぇ」のご紹介は、だいたい１７時８分ごろからの予定です♪